Каждая мама хочет чтобы ее ребенок был сыт. А что такое чувство сытости? Это: когда нет чувства голода, или когда уже не хочется есть, или когда уже противно есть, или когда уже невозможно есть? Вспомните, не случались ли у вас такие сцены, когда ребенок отказывается от пищи, а ему говорят — надо. Выходит, что чувство сытости у ребенка определяют его родители? Интересно, по какому показателю — пока не посоловеет от еды? Как любят мамы (а особенно бабушки) наблюдать за хорошо кушающим ребенком, особенно это бросается в глаза в поездах. Стоит только отъехать от станции, тут же на столах появляется снедь и все начинают есть. Наблюдательный Д. Б. Пристли с добротным английским юмором так описывал «незатейливых пассажиров, которые в поездах только и делают что едят. Не успеют они занять свои места, как начинают передавать друг другу разваливающиеся на части бутерброды и жалкие остатки торта, разговаривают с набитым ртом и сыпят крошки на брюки почтенных седовласых джентльменов, Бананы они чистят и поедают с такой прытью, что нервным пассажирам приходится пересаживаться в другое купе».

Как же составить суточный рацион для школьника? Обычный способ по системе сбалансированного питания — это определить энергозатраты ребенка соответственно возрасту и физической активности, а затем составить меню, которое обеспечит данные калории. Если бы люди придерживались этих принципов, то все ходили с калькуляторами и весами, но действительность совсем иная: люди подвержены привычкам и никакие таблицы, рекомендации им не указ. И все же эти таблицы г хоть какой-то ориентир для здравомыслящих. По ним можно определить калорийность суточного рациона, а затем необходимое количество белков, жиров и углеводов по правилам Навратиловой-Шаталовой или Брэгга-Смоляра.

Самое главное — абстрактный набор белков, жиров и углеводов превратить в конкретные виды продуктов и их количество (такие таблицы имеются почти в каждой книге по диетологии, например, /114/). Далее эти продукты распределяют по конкретным блюдам и времени употребления (завтрак, обед, ужин). Вот так это будет по научному.